Video of the Week 28: How to Dry Herbs

You can heat dry, air dry or freeze herbs to preserve them. 

To heat dry, place herbs on a baking sheet in a very thin layer and place in an oven heated to 180F or lower for 2-4 hours. 

To air-dry, bundle your herbs together and tie with string around the stems, and hang up in a well-ventilated area as is or inside a paper bag.

 Herbs can also be chopped and frozen.


Você pode aquecer, secar ao ar ou congelar as ervas para preservá-las. 

Para aquecer e secar, coloque as ervas em uma assadeira em uma camada muito fina e leve ao forno aquecido a 180F ou menos por 2-4 horas. 

Para secar ao ar, enrole as ervas e amarre-as com um barbante em volta das hastes e pendure em  uma área bem venlada ou dentro de um saco de papel. 

As ervas também podem ser picadas e congeladas.